痛点分析

学校营养餐下单不方便

BOM的管理不灵活

各部门协同低效易出错

采购计划、生产计划制作不准确

加工过程无法记录、追溯

成本结转与核算滞后且不科学

对原材料、半成品、成品无完整管理

无法及时反应企业经营情况

中央厨房管理系统重点功能介绍

学校营养餐商城

支持学生家长在小程序下单
支持学生临时请假退餐或撤销请假
支持学生订餐、用餐、请假情况查询

BOM的多级灵活管理

支持无限级BOM管理
支持BOM的快速导入,提高档案建立效率
支持BOM物料清单替代用料的管理

BOM原材料替换管理

支持对加工商品的BOM统一管理
支持快速查看特定原料的加工商品,进行统一管理
支持对BOM中过期物料商品一键批量替换

自动生成原料采购计划

基于央厨原料需求及仓库原料库存,自动生成采购计划
支持基于周期内央厨加工计划,一键统计周期内原料需求
原料采购计划基于采购规则自动下发,减少人工操作

自动生成原料生产加工计划

根据客户订单需求及仓库成品半成品库存,自动生成加工计划
汇总/明细计划多维度展示,实时掌握需求情况
支持一键快速下发加工计划至不同车间形成加工任务
提升任务下发效率

生产流程管理

手持PAD实时接收工艺任务,及时记录操作数据
加工人员实时查询相关工序岗位加工进度,提前制定加工计划
车间管理员实时把控加工进度,灵活安排加工任务

成本自动结转

原料采购入库自动生成批次,记录来源及成本信息
领料加工记录原料领取批次,自动获取原料成本
加工入库自动汇总原料使用数量及成本,实时生成成品半成品成本

原材料、半成品、成品库管理

支持对原材料、半成品、产成品的库存管理
支持仓库库区、库位的管理
支持仓库的可视化管理,实现快速移动库存商品放置的库区、库位
支持按仓库进行成本的结算

生产统计分析

损耗报表按加工商品维度统计各原材料的损耗率,评估该生产线的原材料产出率
损耗报表按原材料维度统计各加工商品该原材料的综合损耗率,评估该原材料的综合产出率、产品质量等
生产报表统计产品任务量、完成量及实际入库量,评估任务完成度、完成质量
工艺统计报表统计各工艺耗时、理论损耗率及实际损耗率,实现对各工艺环节精细化评估

食品安全

产成品原材料来源更安全,可追溯使用原材料各批次来源及农残检测等信息
产成品加工流程更透明,呈现各环节工艺、加工人员、加工时间等信息
产成品物流配送过程更直观,可查看配送车辆、人员、行动轨迹等信息

更多服务

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