科技赋能|新疆生产建设兵团携手源本生鲜,共建食品安全智慧管理体系,共治共享舌尖安全

2021-04-06 09:29:24
3月31日,新疆生产建设兵团召开服务业工作推进会。自治区党委副书记、新疆生产建设兵团党委书记、政委王君正出席会议并讲话。

 
王君正强调,要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局,顺应人民群众对美好生活的向往,努力推进新疆生产建设兵团服务业发展,为新疆生产建设兵团经济高质量发展提供强有力的产业支撑。


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新疆生产建设兵团服务业工作推进会
 
在会上,王君正强调需推进健康中国行动,着力推动教育康养水平提升,促进新疆生产建设兵团服务业整体转型增效,并提到新疆生产建设兵团机关食堂智能化管理,为人民群众提供了阳光餐饮,号召相关单位去新疆生产建设兵团机关食堂参观学习。


在2019年,新疆生产建设兵团与源本生鲜就建立食品安全智慧管理体系达成一致,该体系的建成将极大提升新疆生产建设兵团智慧食安监管及防控能力,守护当地百姓舌尖上的安全。 


同时,该体系以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关法律法规,全力提升新疆生产建设兵团机关系统食品安全管理水平。 


通过创新管理手段,结合移动互联网、大数据、云计算、人工智能、物联网、图像识别等先进技术,新疆生产建设兵团联合源本生鲜共同构建了机关事务管理局食品安全智慧管理体系,食堂食品安全智慧管理体系属于其建设内容之一。


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共同探讨食品安全智慧管理体系的建设


 
通过构建机关事务管理局食品安全智慧管理体系,借助科技创新的力量,在为当地营造一个阳光、公正、安全、健康用餐环境的同时,也极大提升了当地食品安全的智慧治理能力。

一、数据管理中心,提升食品安全管理效能
通过传输交换各类计算资源、存储资源及应用系统数据,实现对各类食品安全信息数据及系统的整合和集中管理,有力推动了食品安全管理效能的提升。

二、食堂食品安全管理体系,打造阳光餐饮
食堂食品安全管理体系,采用信息化手段溯源、采集、以及留存食品经营等信息,并将食材溯源、食品留样等信息进行公示,在让食堂全面信息化管理的同时,也让一切信息更加公开和透明,实现看得见的监督。
 
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机关食堂信息化管理
 
三、校园食品安全管理体系,让一切可视化、透明化
校园食品安全管理体系,可以实现学校食堂经营资质、晨检信息、校长陪餐、消毒清洗、垃圾处理、过期食材预警等信息的公示和智能化管理,在让学校守规守则的同时,也能让学校食堂变得更加可视化、透明化。

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学校食堂相关信息公示
 
四、机关事务局食品安全管理体系,全方位守护人民群众舌尖上的安全
机关事务局食品安全管理体系,可以实现食材溯源信息的查询与管理、阳光采购、后厨管理、明厨亮灶等,从多个环节守护人民群众舌尖上的安全。
 
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智能监管后厨
 
五、食品安全管理大数据与应用平台,提升食品安全智慧治理及防控能力
食品安全管理大数据与应用平台,可以获取海量真实有效数据,并运用大数据分析模型和机器学习算法,感知食品安全风险,同时多个部门能在平台中实现数据互通共享,更加方便各部门的数据联动,实现多部门对食品安全的“一张网”监管,不断提升食品安全智慧治理及防控能力。
 
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获取并智能分析海量真实数据
 
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。
 
未来,源本生鲜不仅会强化科技支撑,持续赋能当地的食品安全智慧管理体系,打造阳光智慧餐饮工程,守护当地百姓舌尖上的安全,还会进一步推进高标准、强规范、高效率的农业供应链体系打造,推动新疆生产建设兵团服务业在多个领域的创新发展和跨越式发展。


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