近日，央视《焦点访谈》报道了一起江苏无锡市纪委监委查处学校领导贪污学生餐费案件，贪污金额达131万元。
该校领导通过一边压低食材品质和采购成本，一边让供货商们在票据上把钱数往高了开，中间的差额便留在自己的口袋中，以此牟利。
孩子就餐食材成本被大幅度扣减，导致品质下降，很可能出现食材不新鲜、甚至食材过期等问题，继而引发更严重的校园食品安全事件。近年来，关于校园食品安全的话题层出不穷，除了食材采购费用被贪污引发食品安全问题，还有一些学校存在就餐食材存放不规范、食材加工过程不规范、食材质量检测不过关等一系列问题。校园食品安全事件的发生原因很多，其中，校园食品安全管理难是重要原因之一。目前，大部分校园食品安全管理主要存在以下3个问题：过去学校通常采用纸质记录方式，缺乏信息化管理手段和分析工具，导致食品安全管理水平低下，无法及时发现和排查食品安全隐患。 家长缺乏了解校园食品安全现状的渠道，无法对校园食品安全现状进行监督。监管部门缺乏对校园食品安全情况实时掌控与智能分析的有效手段，导致对校园食品安全监管滞后，形成较大的安全隐患。
源本针对目前存在的校园食品安全管理难题，也提供了一套校园食品安全综合解决方案——校餐卫士，为亿万莘莘学子舌尖上的安全保驾护航。
平台充分运用“互联网＋”理念，依托物联网、区块链、人工智能、5G等新一代移动互联网技术，实现学校食材溯源数据的自动采集，学校食堂经营资质、晨检信息、校长陪餐、消毒清洗、垃圾处理、明厨亮灶、加工过程管理、过期食材预警等信息的公示。
同时，通过构建食品安全数据全链路，打通与学校、社会大众以及政府监管部门的壁垒，形成学校、社会大众以及政府的合力监督监管，在最大程度上提升校园食品安全防控与治理水平。
通过校餐卫士，学校工作人员可以上传校园食堂各类信息，如食材来源、检测信息、清洗消毒、食品留样、校长陪餐等信息，实现校园食堂全面信息化管理。
校餐卫士的亮点也不止于此，源本还基于人工智能图像识别技术，来帮助学校实现“互联网+明厨亮灶”，为校园师生舌尖上的安全保驾护航。通过AI智能摄像头，系统能自动抓拍并识别后厨加工过程的不规范行为（包括未戴帽、未戴手套、抽烟、玩手机、鼠患等），并实时智能通知学校进行整改，做好食品安全防控工作。针对家长没有一个良好的渠道去监督孩子用餐安全这个问题，源本校餐卫士也有相应的解决方案。 通过登录校餐卫士小程序，家长们可以查看学校食堂所有餐饮相关信息，包括食材溯源、晨检记录、后厨直播、校长陪餐等，实现看得见的监督。
此外，家长还可以提交投诉建议等，助力校园食品安全工作建设，共同创造一个安全健康的就餐环境。通过校餐卫士政府监管端，可以帮助监管部门远程实时查看校园食品状况，识别校园食品安全风险预警信息，实现监管部门对校园食品安全监管的智能化、靶向化、远程化。此外，政府部门还可以通过移动端监管工具实现对学校食堂经营主体的监管，包括校园食堂日常巡查、专项巡查、拍照留证、电子签名及巡查后处理，再将这些数据实时同步至电脑端，完成对学校食堂经营主体的全生命周期管理。
作为校园食安的重要护航者，源本校餐卫士已在多所学校落地应用，并得到了社会各界的认可。目前，全成都市已有3000+学校在使用校餐卫士，且因其在智慧监管和保障校园食安上颇有成效，被中央电视台“朝闻天下”“新闻联播”节目报道。在“慧眼观后厨 共治促食安”校园食品安全主题活动的成都直播站现场，成都王府外国语学校校长还为监管人员演示了校餐卫士是如何来保障校园师生食品安全，校餐卫士此次展示，也得到了全国广泛关注。 在成都电视台《廉情观察》节目报道中，成华小学通过校餐卫士让学生用餐信息透明化，让社会大众能够随时查看学生用餐情况，让更多双眼睛来监督学校食堂的日常管理。中国著名教育家陶行知曾言：“幼儿比如幼苗，培养得宜，方能发芽滋长，否则幼年受了损伤，即不夭折，也难成材。”守护孩子们的用餐安全，更是重中之重，不仅关乎他们的成长，也关乎着祖国的未来和明天。 让阳光照进孩子们的餐桌，是源本一直在践行的事。未来，源本将持续创新，通过现代信息技术与传统监管模式的深度融合，不断完善校园食品安全治理体系，提升校园食品安全防控与治理能力，为亿万莘莘学子舌尖上的安全保驾护航。
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