近期，国家市场监督管理总局发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》公开征求意见，要求对企业落实食品安全主体责任。随着《意见稿》公开发布。食品安全溯源系统成了众多食品经营主体必须的配置。那么，食品安全溯源系统有什么功能呢？

可实现全品类商品信息追溯

通过食品安全溯源系统，生鲜配送企业可以填报进入库房的每个品类商品信息，让商品的来源信息（如来源单位、生产日期、生产厂商、加工信息、核酸检测报告等）全部通过系统进行呈现，客户下单时，可以清楚了解到每类商品的详细信息，让每个商品品类都能通过系统实现追溯管理。

商品流转全过程追溯管理

可以对进入库房的每件商品的流转过程进行追溯管理。比如商品从哪里来，商品何时生产，生产厂商是谁，加工工艺是什么，销售给了谁，生鲜配送企业都可以进行具体信息填报。在完成了信息填报后，客户通过生鲜配送系统下单时，可以一目了然地了解到该品类的具体信息。商品的每次采购-入库-销售环节清清楚楚，这也是监管主体对食品生产经营主体的刚性要求。对食品安全溯源系统有什么功能这个问题来说，这算是最大的功能。

农药残检测结果自动上传系统展示

食品安全溯源系统还有一个重要的功能，就是一般能够支持直接连接农药残检测结果自动上传。当生鲜配送企业对生鲜商品进行农药残检测后，检测结果通过物联网设备直接同步到溯源系统。客户也可以直接通过系统看到农药残检测结果，不再需要纸质报告。

溯源二维码让商品信息更方便被查看

通过食品安全溯源系统进行填报后，系统上自动留存商品的流转溯源信息和农药残检测安全信息。对于这些信息，系统可以直接生成二维码，通过扫描二维码，商品相关信息会被完全展现出来。

综上，你明白食品安全溯源系统有什么功能了吗？食品安全溯源是预防食品安全事故产生的有效手段，也是市场监管主体的常用管理办法。现在，对于食品生产经营主体来说，也是必须的“功课”。