对于市面上的水果店来讲，如何将水果进行合适的保鲜是很重要的问题，毕竟当天的水果是不可能一次性都销售出去的，因天气因素和人为选购，造成水果的积压，如果没有一个合理的保鲜功能，很容易产生水果腐烂现象，对水果店的利润产生非常不良的后果，那么日常水果店怎样保鲜水果呢？水果店保鲜水果方法有哪些？

一是按种类进行分别保鲜，像苹果、梨子、葡萄这种类型的水果，可以直接放到冰箱或者冷藏库进行保鲜，有条件的话可以在水果的外表敷上保鲜膜，这样可以杜绝水果和外界空气的联系，让水果的保质期能够更加长久一些。而像香蕉这种比较质软的水果是不适宜放进冷藏库的，一般放在比较阴凉而且通风的地方就可以了，有条件的店铺可以给香蕉的根部用保鲜膜密封起来，这样可以最大限度的降低香蕉腐烂情况。

其他的水果保鲜也可以按照水果种类进行区分，每一款水果的保鲜方式都不尽相同，只要知道其中的特点，是很容易归类的。

二是适当的喷洒保鲜剂，这里提到的是适当，意思就是说不能过分使用，适当的使用保鲜喷剂可以让水果看起来更加新鲜，无论是光泽上还是口感上都能满足消费者的需求，而且还可以使水果更加不容易腐烂，但是如果使用过当的话，很容易造成消费者的反感，毕竟保鲜剂这种东西并不得到消费者的认可，消费者还是喜欢纯天然的水果，如果知道使用保鲜剂的话，很容易导致引起客源的流失。

三是在气温不高的环境下，可以将水果装在保鲜袋里保存，这样可以有效的将水果和空气隔离开来，接触不到空气的话也就不用担心水果的变质问题。不过大量使用保鲜袋对于水果店来讲也是一笔不小的开销，对店铺的利润问题也造成影响。

所以说最重要的还是销售问题，如果当天就能把购进的水果全部销售完毕，也就不用在保鲜上面多下功夫了，所以说，水果店的销售问题也直接影响水果的保鲜程度，水果店可以通过搞促销等方式，将当日的水果尽量能够全部销售出去，在价格上虽然可以适当低一些，尽量做到保本即可，第二天就可以选购新鲜的水果进行出售，这样还可以获得一个水果新鲜的好口碑。