刘川江介绍， 食品安全问题是关乎国计民生的大事，源本生鲜在食品安全治理上始终不遗余力。7年来，源本生鲜充分依托移动互联网、物联网、大数据、5G、AI等技术，构建起了国内领先的食品安全智慧监管体系。其中，溯源电子商务平台、预警中心（已升级至3.0版本）、信用评估平台等产品广泛应用于成都市食品安全智慧治理，助力成都市食品安全从源头到末梢的全流程、全要素、全时空治理。

源本生鲜食品安全溯源电子商务平台通过“互联网＋溯源＋检测“的模式切实维护食品安全。在源本生鲜溯源电子商务平台上，团餐单位可通过食品溯源平台向食材供应商下单，供应商完成食材采买、溯源、检测、配送工作后，交易过程自动形成追溯数据链条，所有数据不可篡改，真实实现食材来源可查，去向可追，责任可究。

当前，源本生鲜溯源电子商务平台已覆盖成都市近4000所学校。去年，平台对成都市超过500万批次食材进行溯源，监督8万余批次食材开展农残检测，真正实现了食品流通千万里、追溯零距离。

源本生鲜食品安全预警中心3.0系统以将食品安全事故从事后处理变为事前防控为设计思路，通过预警中心自动预警、预警分级分类、监管督促主体处理预警、生成监管日志、发布预警监控周报、对责任主体发起行政约谈/处罚的事前防控流程，从根本上杜绝食品安全事故产生。

通过预警中心24小时不间断的监控生成食品安全关键数据，数据自动生成预警监控周报、月报，方便市场监管主体快捷掌握辖区内的主体经营情况，实现预警监控的闭环管理。

源本生鲜食品安全信用评估平台通过建立完善的供应商信用分数体系，以区块链技术为保障，对配送商建立信用档案，并根据信用档案对其进行分级动态差异化管理。

在详细了解了源本生鲜在食品安全智慧监管体系建设上取得的重大发展成果和治理成效后，蔡凯总监一行表示高度赞扬。并鼓励源本生鲜继续紧密关注当前食品安全发展形势，积极采用创新技术和创新手段，持续为成都市食品安全保驾护航。