农业农村部监测的最新数据显示，5月份全国菜篮子指数为118.34，环比下降5.69个点，同比上涨1.65点，整体来看，五月全国蔬菜价格呈现季节性回落。

数据显示，5月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.27元，环比下降6.8%。分品种看，22种蔬菜环比价格下降，其中冬瓜下降34.7%、生菜下降27.6%、蒜薹下降17.5%。其中，大白菜和圆白菜的价格也已经下降到每斤0.5元以下，接近成本价。

五月蔬菜价格出现下降，那么未来夏季蔬菜的生产供应形势和价格走势又将如何呢？

随着蔬菜供应价格持续走低，价格对客户的采购刺激也将越来越低。生鲜蔬菜配送企业此时要保持竞争力，应着重做好差异化服务，提升自身竞争优势，以此获得客户信任。

 ①　促进蔬菜高效流转

当前，蔬菜价格持续走低，加之夏季高温，蔬菜损耗高，食配企业要保持或提高利润，就要想办法促进蔬菜的高效流转。

生鲜配送企业使用源本理菜宝生鲜配送系统，从客户下单，到配送企业采购、分拣、配送各环节，都能通过系统调动，高效协同，效率非常“快”，能有效减少蔬菜的在库时间，降低损耗率，提升企业利润。

关于蔬菜保鲜办法，我们之前也通过《降低生鲜商品损耗的5大策略，提升利润就得这么干！》、《掌握生鲜各流转环节保鲜法，让你损耗降降降！！！》、《最合适的温度，就是对果蔬最好的保护，做到这几点，让你的果蔬最大限度保鲜！》等文章做过介绍，供你参考。这里，我们准备了《水果蔬菜冷藏保鲜温度参数表》，私信或留言给我们，希望免费分享给大家。

②　保障蔬菜食品安全

蔬菜价格虽持续走低，但消费者对蔬菜的品质要求不会因此降低。在价格普遍走低的市场行情下，生鲜配送企业更应做到价格合理，严控质量，用品质获得客户信赖。

源本理菜宝生鲜蔬菜配送系统的溯源技术，可以帮助配送企业从基地到餐桌全程一码追溯，扫码即可溯源，蔬菜来源可查，去向可追，实现管理升级、责任可究，从蔬菜源头上做好把控。

对于任何一家企业来说，企业战略、运营运转、持续发展都离不开行业信息支撑。作为食配企业，我们也应积极关注蔬菜供应及价格走势，根据行情变化，及时调整运营策略，防止被甩掉。

源本理菜宝，致力于成为最懂生鲜配送人的业务管理工具。目前，源本理菜宝服务用户已遍及全国，累计超16万上下游企业在使用，适用做团餐配送、餐饮配送、多仓配送、中央厨房、社区团购、三方系统对接的生鲜配送企业。