在生鲜配送中，生鲜产品供应链每一个环节的产品保鲜程度，决定着到达客户手里的产品“鲜”度。其中，物流配送作为生鲜流转的末尾环节之一，其重要性不言而喻。

食配企业常见的物流团队配置方式为自建车队和外包团队。而不管采用哪种方式，食配企业物流配送环节，都普遍存在着四大难题。要将生鲜产品物流配送时效做到极致，我们就必须要攻克这四大难。

一、排车问题

理想状态下，每天下单的客户、生鲜类型、配送员和车辆都恒定不变，这时我们的排车通常不成问题。但实际情况却往往是错综复杂的。

排车·难

比如今天A区域客户要货比昨天少了一半，要的菜品也从往常的冻品为主更换成蔬菜为主，配送员又临时请假不接活等情况频繁出现时，要做到准确、快速排车就非常困难，但这恰恰也是食配企业面临的常态问题。

排车·法

首先，计划排车时，在订単都能送达的前提下，尽量缩减发车次数和路程。将订单金额小、货品体积小的客户，按“小客集中拼车”的原则来规划线路。比如原来配送完所有客户需要20趟配送车辆来回，现在则通过按订单优化路线，将货品尽量安排装上同一车，提高单辆车的装载量，减少空载率。从而使发车次数缩减到10辆，节省时间和费用成本，提升配送效率。

其次是按“同区域集中配送”的思路进行配送。在配送工作开展前，综合考虑客户的区域位置，将在同一块区域的客户集中到一条线上，一次性配完，避免来回跑，也是提升配送效率的办法。

最后，食配企业还需要做好临时调度计划，企业内部可以预先安排机动处理车辆，预留灵活调度空间。比如有临时订单、漏送、客户紧急加单等突发情况，就需要临时调度配送员，确保高效完成服务。

二、集货问题

在分拣完成、货品装车前，配送员需前往分拣集货地寻找自己的货品框再进行装车配送任务，集货环节的效率也影响着订单配送环节的时效。

 集货·难

在配送前的分拣中，分拣场地有限的情况下，分拣员往往会按分拣号进行分拣投框。但分拣完成后，配送员拖货时往往就傻眼了。每天配送客户的摆框位置都在变，需要靠配送员花大量时间用肉眼满场找寻客户框位，司机集货需耗费较高时间成本。

 集货·法 

按线路摆框则可以减少时间耗费。以线路生成分拣号的方式摆框，将同一线路的客户框位摆到一起，使各集货区域相对固定，不会频繁变动摆框位置，在同一片区域集中拖货，从而极大提升配送员集货效率。

三、验货问题

做食配，我们配送前的验货一般分两次进行。笫一次是投框完成时，确保框内物品与订单一致，第二次是装车完成后，对车内物品进行整车验货。通常，车内的货品来自不同客户，货品品类也繁杂多样。

验货·难

在第二次验货时，配送员至少需要有两种単据在手比对，一是通过任务単确认客户没有缺漏，二是通过装车清单确认配送货品没有缺漏。配送员配送到目的客户公司后，客户会对菜品复称验收，如果发现菜品缺漏，通常是直接告知司机，再由司机回到公司后转述到客户部门进行录入。

这种以纸质单据为依据的验货方式，不仅需要多种単据来回配合，以人眼核对单据，这个过程往往导致时效性低、商品错漏、信息失真，且验货效率低下。

验货·法

专业生鲜配送软件则可以完全避免上述问题，比如源本理菜宝生鲜配送系统，通过APP扫码装车验货功能，完全可抛弃传统纸单核货。

在源本理菜宝生鲜配送系统的APP扫码装车验货功能中，配送员只需扫描分拣小票上的二维码，就能快速识别该商品是否为自己需要进行验货装车的商品，若配送员不负责该商品的配送，则系统会出现“该商品不在你的配送范围”的提示。操作上，也只需扫、验、装三步即可完成商品的装车验货。

通过使用专业蔬菜配送软件，这样就完全可以避免错装和漏装商品，司机也不会因为长时间看单据验货带来视觉疲劳，提升驾驶安全，同时也节约了纸张，降低了办公用品损耗。

四、配送员管理问题

配送员每天要面对众多客户，还要帮忙上下货，工作量大且繁重，加之工作时间长，好的配送员难招基本是行业普遍面临的问题；其次，对于在职配送员，既要让配送员尽可能地跑在送货路上，又要确保配送员的在途位置能得到有效监管等实际情况，也是个大问题。

配送员管理·法

首先，为了对配送员进行行为规范，确保服务质量，提高客户满意度、树立企业良好社会形象，食配企业可以根据公司业务，针对性制定配送员培训方案。既能让配送员心里清楚何谓正确的工作方式，也能为客户提供标准化的优质服务，提升用户满意度。

另外，还要对配送员进行绩效管理，对于员工来说，有奖惩就会有动力。比如可以从销售额、订单量、配送商家数、配送里程、在客户面前的言行举止礼仪、客户评价等多角度对配送员进行考评，并由此形成配送员的绩效管理体系，做到奖惩有据可依，使每一次奖惩都能令配送员心服口服，从而提升配送员忠诚度，也通过优胜劣汰为企业留下优秀的配送员，缓解配送员短缺问题。

从客户的角度来看，他下的每一笔订单，都对物流配送时效是有所期待的。作为配送企业，我们能做的就是及时、高效实现货物送达服务，提升客户满意度。那么，今天介绍的几个高效物流配送方法你都学会了吗？