据行业大数据显示，中国餐饮食材配送市场以过去平均每年10%增速扩张，预估5年后，可达6-8万亿的市场规模，而餐饮经营中，最大的成本是食材，平均占到总成本的30%左右。

据此可以推断，未来5年，餐饮食材至少有2万亿以上的市场规模，食材配送行业也将持续高速增长。面对如此庞大的市场，各企业纷纷加入到食材配送行业中来，创立蔬菜配送公司。万亿的市场规模，可谓机会多多，同时也是创业者最热衷的选择之一，那么新手怎么做蔬菜配送公司呢？

一、选址

（1）大客户集中地

开蔬菜配送公司应该选大客户较集中的地方！源本生鲜认为在政府机关单位，学校周边，办公聚集地周边等等，会为你谈大客户提供便捷。

（2）农批市场附近

开蔬菜配送公司应该选较靠近集中采购的地方！如农贸市场，会为你采购食材提供便捷。

二、蔬菜配送公司的定位

定位是为了帮你朝着正确的方向去努力。我们前期可以通过市场调查，梳理出配送公司所在区域的主要消费者是什么群体，是学校客户还是政府单位客户？这将关系到你的方法策略与推广。

三、做好品牌打造

近几年食配界已逐渐完成由传统企业向互联网+企业转型，提高企业知名度，让更多人了解知道你的企业，打造自己的品牌闭环。同时，选择品牌打造也就代表着能更容易规模化占据市场，做品牌做深耕，加强竞争力将会是很多食配行业的重点发展方向！

四、善用线上平台

我们正身处互联网蓬勃发展的时期，手机和电脑都已成为我们生活的一部分，互联网已经成为基础设施，以便更好地打通线上+线下渠道。

五、食材足够新鲜

食材配送公司的食材新鲜程度也尤为重要，配送公司可以根据近段时间的销售情况定量采购定量销售，以保证菜品的新鲜度。

六、服务

任何消费者都是希望得到被尊重的，优质的服务能够让客户感受到被尊重，让客户对你的企业产生好感。