据统计，在我国食品物流费用占到食品成本70％，这严重制约着食品配送公司的实际利润。要提升利润，控制物流成本是关键。而食品配送公司的物流成本一般包含以下四个方面：

这要求食配公司对物流成本严格把控，并通过成本差异分析发现问题，提出解决问题的方法。

由于配送作业是由多个环节构成，因此配送成本的核算是多环节的核算，是各个配送环节或活动的集成。

其计算公式为∶配送成本=配送运输成本+分拣成本+配装成本+流通加工成本

配送成本是由多环节成本构成的，因此对配送成本的分析也应当按照各环节成本进行逐项分析。以配送环节的配送运输成本为例，可以通过配送运输成本降低额和配送运输成本降低率两个指标来进行分析，计算公式如下∶

配送运输成本降低额=上年度实际单位成本*本期实际周转量-本期配送运输实际总成本

配送运输成本降低率=配送运输成本降低额/上年度实际单位成本*本期实际周转量*100%

在计算出配送中心物流成本之后，还可以计算出以下各种比率，再用这些比率同前年、大前年比较来考察配送中心物流成本的实际状况，还可以与同行业其他企业比较，或者与其他行业比较。比如：

单位销售额物流成本率＝物流成本/销售额 ×100％

这个比率越高则其对价格的弹性越低。

单位成本物流成本率＝物流成本/销售额 ×100％

这是考察物流成本占总成本比率的一个指标，一般作为食配公司内部的物流合理化目标或检查是否达到合理化目标的指标来使用。

通过全面分析，我们可以了解物流成本的变化情况及变化趋势，但是对引起物流成本变化的原因，我们还要进一步按照职能分类，对物流成本进行详细分析，方便食配公司掌握物流成本的发展趋势及其差异。比如，我们应该关注与运输、配送相关的这些指标：

装载率＝实际载重量／标准载重量×100%

车辆开动率＝月总开动次数／拥有台数×100%

运行周转率＝月总运行次数／拥有台数×100%

单位车辆月行驶里程＝月总行驶里程／拥有台数

单位里程行驶费＝月实际行驶三费／月总行驶里程（行驶三费＝修理费＋内外胎费＋油料费）

单位运量运费＝运输费／运输总量

》》》免费领取更多指标计算方式

食配公司通过掌握具体的物流相关数据，可以针对性地给出降低物流成本的方法，常用的方法包含这些：

源本理菜宝，致力于成为最懂生鲜配送人的业务管理工具。目前，源本理菜宝服务用户已遍及全国，累计超20万上下游企业在使用，适用做团餐配送、餐饮配送、多仓配送、中央厨房、社区团购、三方系统对接的生鲜配送企业。