对生鲜配送企业来说，由于生鲜商品的特殊性，食材的新鲜度直接决定了客户对企业的满意程度，以及之后是否继续合作。

而要保证食材的“鲜”，那么对食材的配送时间、配送方式等也会有一定的要求。因此，生鲜配送企业选择哪种物流配送模式就显得非常重要了。

目前，国内最常见的物流配送模式有以下2种：自建物流模式、第三方物流模式。

一、自建物流模式

自建物流模式，又包括生鲜配送企业自有车辆和员工自有车辆这两种方式。前者是企业自己购买配送车辆，车辆不变，司机和配送路线不固定；第二种是员工自带配送车辆，以工资的形式结算油耗等相关费用。

一般来说，配送公司会选择自己购买车辆，方便灵活调动。日常可根据公司的业务需求，在固定的时间和路线向固定的客户发货，同时也能不受时间和路线的限制进行配送业务。

但配送公司购买车辆也需要较大的成本与风险，如，购买车辆的资金，以及燃料和维修费用等，而且还可能会承担违章、事故等风险。

总体来说，自建物流的优势在于企业能掌握控制权，有效监控整个配送过程，及时响应客户需求，提高客户满意度。但自建物流配送体系需要强大的经济实力做支撑，需耗费大量的人力、物力，且需要大量的业务量作为保障。

二、第三方物流模式

第三方物流更适合刚入行做生鲜配送的企业，我们可以称之为合同物流或合同物流。第三方物流具有专业性和整合性，有利于资源整合和降低成本。

对于配送企业来说，第三方物流一般按次结算，风险较低，但是售后问题较为复杂，难判定责任人，掌控力弱。

总体来说，第三方物流的优势是专业化程度高，标准化操作，服务水平更高。但由于生鲜食材交由第三方物流配送，生鲜配送企业无法全程监控，在配送过程中若产生的食品串味、交叉污染等涉及食品品质、安全的问题，后期监管责任较难明确。 

无论企业选择哪种物流配送模式，都需要有相应的配送计划，包括人员安排、车辆安排、批次计划、路线计划和配货计划等。

比如，在路线规划上，企业可根据路线上客户的订货数量和品种，做路线规划与调整，保证配送效率。

在批次计划上，企业可根据车辆人员情况设定配送的批次，再把路线分布到各个批次中，提高效率。

在装车前，配送员应认真清点商品，确保商品无误后进行装车。同时，还可以把路程较远的客户商品放在配送车靠里的位置，以此来减少翻找挪动商品的频率，提高配送效率。

此外，信息化的管理也可以帮助生鲜配送企业提高配送效率，比如理菜宝生鲜配送系统，针对配送问题可根据日常的路线需求自动调整路线，并规划出最优路线等，了解更多详情可致电400-028-3272，将会有专业的客户经理为你服务。