2023-2024年中国生鲜行业发展前景如何?

2023-05-23 17:39:47

近日,艾媒咨询发布了《2023-2024年中国生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告》,系统分析了近两年生鲜行业的发展前景,为整个行业提供了非常具有价值的参考数据。具体内容如下:

生鲜电商市场规模

艾媒咨询数据显示,2022年中国生鲜电商行业市场规模为3637.5亿元,同比上升16.7%。

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疫情期间消费者线上购买生鲜的需求较强,用户对生鲜电商行业的信任度加深,预计2026年中国生鲜市场规模达6302.0亿元

中国生鲜电商消费者偏好
数据显示,中国生鲜消费者购买生鲜的渠道多样,电商平台(63.6%)和蔬菜/水果线下连锁店(66.8%)是占比最多的购买渠道。
购买渠道.png
相比2022年,消费者在大中型商超购买生鲜的比例明显下降,生鲜电商平台等渠道抢占了部分市场份额。
中国生鲜电商市场新机遇:预制菜 
近年来,预制菜行业受到市场的青睐,生鲜电商预制菜在春节、中秋节等节假日订单量增长,成为行业发展新机遇,吸引了美团买菜、饿了么、盒马、叮咚买菜等生鲜电商平台入局。
预制菜.jpg
数据显示,2022年中国预制菜行业规模为4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜行业市场规模将达10720亿元(可参考:想做预制菜行业不知从何入手?看这一篇就够啦!)
参考案例分析
商业模式案例:美菜网
美菜网采取“两端一链一平台”的商业模式,将互联网、农产品电商、农产品物流基地进行有机整合,缩短农产品流通环节,降低商户供应链成本,减少供应链人力,实现生产端和餐厅的精准对接。其打造的农产品垂直电商平台运营模式需形成闭环,产地直采、终端配送是发展的关键。
美菜.png
企业运营案例:叮咚买菜
2022年,叮咚买菜收入达到了242.21亿元,亏损较上年的-63.3亿元缩小到-8.14亿元。截至2022年,叮咚买菜首次实现单季GAAP净利润转正,有80%以上城市实现城市层面的正向经营利润,实现全面盈利
叮咚.png
艾媒咨询分析师认为,近两年疫情爆发和持续影响下,生鲜电商搭上了增长快车,但平台再通过价格战、资金补贴快速扩大规模的效果有限,生鲜电商想要持续发展,需调整盈利模式和企业战略。
发展趋势总结
庞大的生鲜发展市场、大量的生鲜需求刺激了具有空间距离优势的社区生鲜电商的发展,诸多社区生鲜供应平台,如盒马鲜生、多多买菜、美团优选等应运而生。2022年中国生鲜电商企业数量是2017年的近3倍。随着更多企业跨行入局抢夺市场,业务模式不断创新,行业竞争将持续加剧。
另外,新零售背景下生鲜电商购物需求激增,预制菜成为行业新机遇。生鲜行业在新零售背景下逐渐形成生态环,人们日常的生鲜消费需求从线下转移到线上,消费者对生鲜电商购物需求旺盛。


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