从0-1来看看这家食配企业是如何做到的

2023-10-13 15:04:39


德阳市惠享商贸服务有限责任公司于2020年成立,是基于农副产品流通领域,面向企事业单位、政府、学校、医院、农贸、酒店、社餐供应食材的一站式配送平台,公司经过三年的艰苦摸索,现已发展成为拥有优质供货基地、完善的物流配送体系、专业的售前售后服务团队。目前公司设有:智能业务中心(接单、录单)、采购中心、分拣中心、配送中心、售后服务中心等业务部门,产品涵盖:果蔬、鲜肉、冻货、调味品、米油、餐厨用品等一应俱全。公司一直秉承“科学管理、规范经营、诚信为本、坚持微利”的经营理念,以“为客户提供优质生鲜食材和服务”为核心价值,全程精细化管控,食品安全卫生可追溯,将最新鲜、最安全、最高效的食材输送至客户,凭借着高品质的产品服务、精准的市场定位赢得越来越多的客户认可。目前已服务于超过1000家餐饮客户,30家企业食堂单位客户。


然而在惠享商贸成立之初,也同样面临到了各种问题。

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从生鲜超市转行生鲜配送


刘总2020年从生鲜超市转行生鲜配送,有一次,客户在店里买了一些生鲜产品,还需要配送上门。后来发现类似这样的客户越来越多,同时也看到了里面有大量的机会,于是说干就干,同年便成立了惠享商贸公司。


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创业初期,由于人手不够,一个人需要从事多个岗位,包括采购、分拣、收账、送货等等。再加上没有系统做支撑,数据经常要反复修改,每天的价格随时在变动,以及修改称重数量的变化,常常手忙脚乱,乱作一团,也导致客户的投诉越来越多。那时候很少可以睡一个好觉,一年 365 天基本都在岗,可即使是这样努力,发现最后到手的利润依然是屈指可数,这样的情况一直持续了很长时间,一直到后面接触到源本生鲜理菜宝配送系统,情况才开始改善。

通过前期生鲜配送的探索,惠享美厨刘总总结如下

必须建立完善清晰的流程,销售,运营,管理都是如此,所以,接下来刘总做了以下改变:



销售层面


1、整理一版标准销售话术,用于拜访时的破冰以及快速阐明咱们产品服务的亮点,新销售入职后统一背诵此话术并灵活运用。


2、制定好清晰的拜访计划与目标,比如每天拜访 30 家餐饮客户,所有见到的客户统一加微信、关注公司的公众号或注册商城,沟通中刻意去了解一些关键信息,比如订单量多大、现在最满意的是什么不满意的是什么、合作的供应商大概什么时候到期、合作了几年的时间了、沟通的人有无决策权等。


3、全套的销售工具包,工欲善其事必先利其器,所以学会借力。企业的相关资质、员工统一工服工牌、名片、行业知名合作客户的见证视频、电子化的报价单、小程序商城等。业务人员出去了就代表的是公司的形象。

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运营层面


以前每天通过微信或者电脑接单,经常手忙脚乱,很容易出错,导致录单错误或者漏单,手写单据字迹潦草反复辨认甚至还要专门电话跟客户确认。客户体验很不好。


现通过源本saas系统,基于微信公众号、小程序的商城下单,以及后台智能录单(智能识别文字,图片,语音)方式满足不同客户的下单需求,不仅提高了人效,出错率还大大降低,客户体验也提升上去了。

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订单录入成功后,还有跨部门的沟通协作,例如定价,采购,分拣,配送,财务等等。源本的生鲜配送 SaaS 系统实现的订单的自动汇总,采购任务可以实时读取库存生成减掉库存的建议采购量,后台也能直观看到采购任务完成进度,分拣方面引用智能分拣设备,实现称重数据的自动回传。


通过对系统实现各大版块,各个部门的无缝对接,打通商品及运用管理、流程管控、人员管理以及平台 赋能,打破部门与部门之间的壁垒,实现标准化的流程管理,让惠享美厨的业务更加规范化、流程化,通过自动化的计算、分工管理,让惠享美厨的人力成本得以控制,运转也更高效,出错率更低。




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